מערכת האכלת שוקולד היא השלב החשוב ביותר בכל קו הייצור של השוקולד, זהו הציוד הדרוש בייצור השוקולד.

מהי מערכת האכלת שוקולד?

באופן ז'נריאלי, כאשר התנצלנו על פרויקט של ייצור שוקולד, הדבר הראשון הוא אישור עם הלקוח "האם אתה זקוק למערכת האכלה?" ואז נוכל לדבר על פרטים אחרים עם הלקוח, מכיוון שמערכת האכלת השוקולד היא הציוד הדרוש לייצור כולו .
מערכת האכלת השוקולד כוללת שני סוגים של מכונה: הראשונה היא מיכל אחיזת שוקולד; מיכל האחזקה של השוקולד שלנו נמצא בייצור השוקולד ציוד הכרחי, בעיקר משתמש בו לאחר אחסון שימור החום של סירופ שוקולד, עונה על ייצור השוקולד את הדרישה הטכנולוגית , מתאים את בקשת הייצור הרציפה. הוא כולל את מיכל האחזקות השוקולד ואת חלקי ה- TWP של המשאבה, קיבולת הטנק אופציונלית הם 500L, 1000L, 2000L; והספק הוא 7KW, 7.5KW ו- 9 קילוואט, בדרך כלל, אנו ממליצים על קיבולת המתאימה על בסיס הקיבולת המתאימה על פי בקשת יכולת הפלט של Cusotmer שלנו, ככל שקיבולת הפלט גדולה יותר, כך הקיבולת גדולה יותר. המשאבה כמו מיכל האחיזה, נתאים למשאבה המתאימה למיכל האחזקה שוקולד.
החלק השני הוא מיכל היתוך שומן, מיכל המיקסר ההיתוך והמתמורת שלנו מ- 75 ק"ג ל 6000 ק"ג, ואנחנו יכולים גם להכין במיוחד בהתאם לצרכים המיוחדים שלך.
במיכל הנירוסטה יש כריך עם בקרת טמפרטורה קבועה, ומכשיר ערבוב ומגרד חזק בפנים.

מיכל אחיזת השוקולד הוא לאחסן את מסת השוקולד הטחינה העדינה עם טמפרטורה קבועה הנשלטת על ידי מערכת בקרת טמפרטורה אוטומטית, היא משמשת בעיקר כמיכל שימור חום לאחסון סירופ השוקולד לאחר האחינה, על מנת לעמוד בדרישה הטכנולוגית ובבקשת הייצור הרציפה.
ניתן להשתמש במיכל ההיתוך השומן להיתוך, אחסון וחום לתחזוקה לשוקולד, אקסונג 'וחומרי ציפוי דומים. רכיבים אחרים כולל ציוד חימום בין שכבות מים, יכולים לשמש חימום חיצוני משומש, שימור חום ובידוד.

מהן התכונות העיקריות של מערכת האכלת שוקולד?

מיכל אחזקת שוקולד: בידוד מעיל כפול/מערכת זרימת מים חמים/סוג שער משוט/פלדת אל חלד מלאה 304
מיכל היתוך שומן: ציוד חימום בין שכבות/מערכת זרימת מים חמים/מיכל SS קיבולת גבוהה