מערכת האכלת שוקולד היא השלב החשוב ביותר בכל קו הייצור של השוקולד, זה הציוד הדרוש בייצור השוקולד.

מהי מערכת האכלה בשוקולד?

באופן כללי, כאשר אנו מתחילים פרויקט של ייצור שוקולד, הדבר הראשון הוא לאשר עם הלקוח "האם אתה צריך מערכת האכלה?" ואז נוכל לדבר על פרטים אחרים עם הלקוח, מכיוון שמערכת האכלת השוקולד היא הציוד הדרוש בכל הייצור .
מערכת האכלת השוקולד כוללת שני סוגים של מכונות:הראשונה היא מיכל אחזקת שוקולד; מיכל אחזקת השוקולד שלנו נמצא בציוד הדרוש לייצור שוקולד, משמש בעיקר לאחר טחינה נכונה סירופ שוקולד שימור חום אחסון, עונה לייצור השוקולד את הדרישה הטכנולוגית , מתאים את בקשת הייצור הרציף. זה כולל את מיכל החזקת השוקולד ומשאבה twp חלקים, קיבולת המיכל האופציונלית היא 500L, 1000L, 2000L; וההספק הוא 7KW, 7.5KW ו-9 KW, בדרך כלל, נמליץ על הקיבולת המתאימה מבוססת על פי בקשת קיבולת הפלט של הלקוחות שלנו, ככל שקיבולת הפלט גדולה יותר, כך הקיבולת גדולה יותר. המשאבה זהה למיכל החזקה, אנו נתאים את המשאבה המתאימה למיכל אחסון השוקולד.
החלק השני הוא מיכל המסת שומן, מיכל המיקסר להמסת השוקולד שלנו מ-75 ק"ג עד 6000 ק"ג, ואנחנו גם יכולים להכין במיוחד לפי הצרכים המיוחדים שלך.
למיכל הנירוסטה יש כריך עם בקרת טמפרטורה קבועה, ובתוכו מתקן ערבוב ומגרד חזק.

למה משמשת מערכת האכלת השוקולד?

מיכל החזקת השוקולד מיועד לאחסן את מסת השוקולד הטחינה עדינה עם טמפרטורה קבועה הנשלטת על ידי מערכת בקרת טמפרטורה אוטומטית, הוא משמש בעיקר כמיכל לשימור חום לאחסון סירופ השוקולד לאחר הטחינה, על מנת לעמוד בדרישה הטכנולוגית ובבקשת ייצור מתמשכת.
מיכל המסת השומן יכול לשמש להמסה, אחסון ותחזוקת חום עבור שוקולד, אקסונג' וחומרי ציפוי דומים. רכיבים אחרים, כולל ציוד חימום שכבתי מים, יכולים לשמש לחימום חיצוני של אויב, שימור חום ובידוד.

מהן התכונות העיקריות של מערכת האכלת שוקולד?

מיכל אחזקת שוקולד: בידוד מעיל כפול/מערכת זרימת מים חמים/סוג שער משוט/פלדת אל חלד מלאה 304
מיכל המסת שומן: ציוד חימום בין-שכבתי/מערכת זרימת מים חמים/מיכל SS בקיבולת גבוהה