לרוב מומלץ לאנשים עם סוכרת להגביל את צריכת הממתקים והפינוקים שלהם כדי לעזור לנהל את רמות הסוכר בדם שלהם.אבל מרכיב מכריע בתבנית אכילה בריאה הוא שהוא מהנה, כך שתוכלו להישאר איתו לטווח הארוך - מה שאומר שכלול הפינוק מדי פעם הוא מהלך חכם.זה עלול להוביל אותך לתהות האםשוקולדיש להימנע על ידי אנשים עם סוכרת או אם אנשים יכולים, למעשה, ליהנות מהמתוק האהוב מדי פעם.
בהתחשב בכך שבערך 1 מתוך 10 אמריקאים חולים בסוכרת, ובמקביל, למעלה מ-50% מהאמריקאים מדווחים על תשוקה לשוקולד, ניתן להניח שאנשים רבים עם סוכרת ישמחו ליהנות מחתיכת שוקולד כאשר תינתן להם ההזדמנות.עם זאת, דברים כמו תוספת סוכרים ותוספות כמו קרמל, אגוזים ותוספות אחרות עלולים לגרום לתחושה מבלבלת להוסיף את הפינוקים הפופולריים האלה באופן שמתיישר עם המטרות התזונתיות שלך.
איך שוקולד משפיע על סוכר הדם שלך
שוקולדים עשויים מקקאו, חמאת קקאו, תוספת סוכר וחלב או מוצקי חלב, כך שאכילת מזון זה עלולה לגרום לרמות הסוכר בדם לעלות מהר יותר מאשר מזונות עם יותר סיבים וחלבונים או פחות סוכר.
"תאמינו או לא, שוקולד נחשב למזון בעל רמת גליקמי נמוכה," מרי אלן פיפס, MPH, RDN, LD, מחברת הספרספר הבישול של קינוחי סוכרת קלים, מספראוכל היטב.
תזונת שוקולד
כשאתה נוגס בחתיכת שוקולד, אתה מקבל כל כך הרבה יותר מתוספת סוכר.הממתק הזה למעשה מספק תזונה מרשימה, במיוחד אם אתה בוחר במגוון קקאו כהה (או גבוה יותר).
שוקולד לבן
למרות השםשוקולדבכותרתו, השוקולד הלבן נקי מכל מוצקי קקאו.שוקולד לבן מכיל חמאת קקאו, חלב וסוכר ללא מוצקי קקאו.
- 160 קלוריות
- 2 גרם חלבון
- 10 גרם שומן
- 18 גרם פחמימות
- סוכר 18 גרם
- סיבי 0 גרם
- 60 מ"ג סידן (6% ערך יומי)
- ברזל 0.08 מג (0% DV)
- 86 מ"ג אשלגן (3% DV)
שוקולד חלב
בשוקולד חלב יש בין 35% ל-55% מסת קקאו, שזה יותר ממה שנמצא בשוקולד לבן אבל פחות מזה של שוקולד מריר.שוקולד חלב מיוצר בדרך כלל עם חמאת קקאו, סוכר, אבקת חלב, לציטין וקקאו.
- 152 קלוריות
- 2 גרם חלבון
- 8 גרם שומן
- 17 גרם פחמימות
- 15 גרם סוכר
- סיב 1 גרם
- 53 מ"ג סידן (5% DV)
- ברזל 0.7 מג (4% DV)
אשלגן 104 מג (3% DV)
שוקולד מריר
שוקולד מריר הוא סוג של שוקולד המכיל מוצקי קקאו, חמאת קקאו וסוכר נוסף, ללא החלב או החמאה שנמצאים בשוקולד חלב.
אונקיה אחת של שוקולד מריר (70-85% קקאו) מכילה:
- 170 קלוריות
- 2 גרם חלבון
- 12 גרם שומן
- 13 גרם פחמימות
- 7 גרם סוכר
- סיבי 3G
- סידן 20 מג (2% DV)
- 3.4 מגה ברזל (19% DV)
- 203 מג אשלגן (6% DV)
היתרונות של אכילת שוקולד
אכילת שוקולד יכולה לעשות יותר מאשר רק לספק שן מתוקה.צריכת שוקולד מריר קשורה לכמה יתרונות בריאותיים מרשימים למדי, בזכות האחוזים הגבוהים שלה של קקאו, פלבנואידים ותיאוברומין ותכולת סוכר בתוספת נמוכה.
אולי תהיה לך בריאות לב טובה יותר
אנשים עם סוכרת הםtסביר להניח כי מחלות לב או שבץ מוחי מאשר אלה שאינם חולים בסוכרת.ואכילת שוקולד מריר עשויה להציע יתרונות ייחודיים לבריאות לב, בעיקר בזכות תכולת הפוליפנול שלו.פוליפנולים ממלאים תפקיד ביצירת תחמוצת החנקן, מולקולה המקדמת זרימת דם בריאה, מה שעלול לגרום ללחץ דם נמוך יותר ולהורדת הסיכון למחלות לב.
ייתכן שיש לך שליטה טובה יותר ברמת הגלוקוז בדם
בעוד שאכילת שוקולד לא תהיה כדור קסם שמביא לרמות גלוקוז אידיאליות בדם, כולל אותו כחלק מתזונה בריאה עשוי לעזור בשיפור שליטת הגלוקוז בדם, על פי המחקר.
בחירת השוקולד הטוב ביותר לסוכרת
שוקולד ודפוס אכילה ידידותי לסוכרת יכולים ללכת יד ביד עם מעט ידע.להלן מספר טיפים כיצד לבחור את השוקולד הטוב ביותר לסוכרת.
מה לחפש
מכיוון שרוב היתרונות הבריאותיים המיוחסים לשוקולד קשורים לתכולת הקקאו שלו, בחירת זנים עם אחוז קקאו גבוה יותר היא דרך טובה למקסם את היתרונות הפוטנציאליים.
מה להגביל
כמויות גדולות של סוכר נוסף יכולות לתרום לסוכרים עשירים בדם ולסיבוכים בסוכרת לאורך זמן.
טיפים לכלול שוקולד בתזונה בריאה המתאימה לסוכרת
סוכרת לא אומרת שאתה צריך ללכת ללא שוקולד עד סוף חייך.אמנם לא מומלץ לאכול ממתקים בגודל קולנוע בכל יום, אבל יש עוד כמה דרכים מזינות (ועדיין טעימות) לכלול שוקולד בדפוס האכילה שלך:
- מתענג על גרם שוקולד מריר אחרי ארוחה
- טבילה פירות יער טריים בשוקולד מריר מומס
- בעל ספל ספל מהיר וקל כשאתה צריך משהו מתוק
בשורה התחתונה
אנשים עם סוכרת יכולים לכלול לחלוטין שוקולד בתזונה שלהם ועדיין חווים תוצאות בריאותיות חיוביות.
זמן הודעה: Jul-26-2023
