לאוהבי שוקולד יש כדור מר לבלוע - המחירים של האוכל האהוב עליהם צפויים לעלות עוד יותר על רקע עלויות הקקאו המוגברות.
מחירי השוקולד עלו ב-14% בשנה האחרונה, כך הראו נתונים ממסד הנתונים של מודיעין צרכנים NielsenIQ.ולפי חלק מהצופים בשוק, הם עומדים לעלות עוד יותר בגלל אספקה מתוחה של קקאו, שהוא מרכיב משמעותי במזון האהוב מאוד.
"שוק הקקאו חווה עלייה יוצאת דופן במחירים... העונה מסמנת את הגירעון השני ברציפות, כאשר מניות סיום הקקאו צפויות לרדת לרמות נמוכות בצורה יוצאת דופן", אמר אנליסט המחקר הראשי של S&P Global Commodity Insights, סרגיי צ'טברטקוב, ל-CNBC באימייל.
מחירי הקקאו ביום שישי זינקו ל-3,160 דולר לטון מטרי - הגבוה ביותר מאז 5 במאי 2016. הסחורה נסחרה לאחרונה במחיר של 3,171 דולר לטון מטרי.
מחירי הקקאו עולים לשיא של 7 שנים
צ'טברטקוב הוסיף כי הגעתה של תופעת מזג האוויר אל ניניו צפויה להביא כמות גשם נמוכה מהממוצע ורוחות הרמטן חזקות למערב אפריקה, שם מגדלים בעיקר קקאו.חוף השנהב וגאנה מהוות יותר מ-60% מתוצרת הקקאו בעולם.
אל ניניו היא תופעת מזג אוויר שבדרך כלל מביאה תנאים חמים ויבשים מהרגיל לאוקיינוס השקט הטרופי המרכזי והמזרחי.
צ'טברטקוב צופה ששוק הקקאו עלול להיפגע מגירעון נוסף בעונה שלאחר מכן, שנמשכת מאוקטובר עד ספטמבר בשנה הבאה.וזה אומר שחוזרים עתידיים על קקאו יכולים לעלות עוד יותר עד ל-3,600 דולר לטון מטרי, על פי הערכותיו.
"אני מאמין שהצרכנים צריכים להתכונן לסבירות של מחירי שוקולד גבוהים יותר", אמריצרני שוקולדנאלצים לגלגל עלויות ייצור גבוהות יותר לצרכנים מכיוון שהם ממשיכים להילחץ על ידי עליית עלויות חומרי הגלם, עלייה בהוצאות האנרגיה והעלאת שיעורי הריבית.
חלק גדול ממה שהולך לייצור של חפיסת שוקולד היא חמאת קקאו, שגם נרשמה עלייה של 20.5% במחירים עד היום, על פי מסד הנתונים של מחירי סחורות המזון Mintec.
עלייה במחירי הסוכר וחמאת הקקאו
"מכיוון ששוקולד מורכב בעיקר מחמאת קקאו, עם קצת משקה קקאו כלול בכהה או בחלב, מחיר החמאה הוא השתקפות הישירה ביותר של איך מחירי השוקולד ינועו", אמר מנהל סחורות תובנות של Mintec, אנדרו מוריארטי.
הוא הוסיף כי צריכת הקקאו היא "שיא כמעט שיא באירופה".האזור הוא היבואן הגדול בעולם של הסחורה.
סוכר, מרכיב עיקרי נוסף של שוקולד, חווה גם זינוק מחירים - הפרה של שיא של 11 שנים באפריל.
"חוזים עתידיים על סוכר ממשיכים למצוא תמיכה מחששות מתמשכים באספקה בהודו, תאילנד, סין היבשתית והאיחוד האירופי, שם תנאי הבצורת פגעו ביבול", נכתב בדו"ח של יחידת המחקר של Fitch Solutions, BMI, מ-18 במאי.
וככזה, מחירי השוקולד הגבוהים לא צפויים לרדת בקרוב.
"המשך ביקוש חזק הקשור לאינדיקטורים כלכליים שבוחרים להסתכל עליהם יכול לשמור על מחירים גבוהים בעתיד הנראה לעין", אמרה אנליסטית השוק הבכירה של ברכרט, דארין ניוסום.
"רק אם הביקוש יתחיל לרדת, משהו שלדעתי עדיין לא התרחש, מחירי השוקולד יתחילו לרדת", אמר.
בין זני השוקולד השונים, לפי הדיווחים, מחירי הכהה יהיו הפגיעה הקשה ביותר.שוקולד מריר מורכב מיותר מוצקי קקאו בהשוואה לעמיתיו שוקולד לבן וחלב, המכיל כ-50% עד 90% מוצקי קקאו, חמאת קקאו וסוכר.
"כתוצאה מכך, מחיר השוקולד המושפע הכבד ביותר יהיה כהה, אשר מונע כמעט לחלוטין על ידי מחירי מרכיבי הקקאו", אמר מוריארטי של Mintec.
זמן פרסום: 15 ביוני 2023
