בהשוואה למיקומם של מזונות דלי קלוריות, אנשים נוטים יותר לזכור את מיקומם של מזונות עתירי קלוריות שהם הריחו או טעמו.
מדענים הולנדים ערכו ניסוי שבו אנשים הסתובבו בחדר תחת הנחיית חיצים על הרצפה.הם הניחו שמונה סוגי מזון משולחן אחד למשנהו: ביסקוויטים קרמל, תפוחים, שוקולד, עגבניות, מלונים, בוטנים, צ'יפס תפוצ'יפס ומלפפונים.
הם קיבלו הוראה להריח או לטעום את האוכל, ולדרג אותו לפי הזיקה שלו.אבל לא נאמר להם מה המטרה האמיתית של הניסוי: לקבוע עד כמה הם זוכרים את מיקום האוכל בחדר.
מתוך 512 האנשים בניסוי, מחציתם נבדקו על ידי טעימה ומחציתם נבדקו על ידי הרחת מזון.לאחר שעזבו את החדר, הם הריחו או טעמו שוב את האוכל בסדר אקראי והתבקשו למצוא אותם על מפת החדר שזה עתה עברו בו.
התוצאות, שפורסמו ב-Scientific Reports, הראו שיש להם 27% יותר סבירות להניח מזונות עתירי קלוריות בצורה נכונה מאשר מזונות דלי קלוריות שהם טעמו, וב-28% יותר סיכוי לאתר נכון את המזונות עתירי הקלוריות שהם הריחו.
המחברת הראשית, רחל דה פריס, סטודנטית לדוקטורט באוניברסיטת Wageningen ובמכון המחקר בהולנד, אמרה: "נראה שהממצאים שלנו מצביעים על כך שהמוח האנושי הסתגל למצוא מזון עשיר באנרגיה בצורה יעילה"."יכול להיות שזה נכון.איך אנחנו מסתגלים לסביבת האוכל המודרנית כדי להשפיע".
www.lstchocolatemachine.com